На вопрос отвечает врач-диетолог Марианна Трифонова:

 – Как пищевая, так и энергетическая ценностьпророщенных зерен пшеницы и овса значительно выше, чем продуктов их переработки, – большая часть полезных веществ находится именно в зародыше зерна. Прежде всего это касаетсявитаминов группы В, Е, А и С. Ежедневное употребление половины стакана проросших зерен в составе салатов, супов и каш способствует омоложению организма  повышению гемоглобин