[показать]
Где растут фисташки?
Почти все любят эти орешки. Фисташки хороши к пиву, их можно есть детям – вкус у них гармоничный и очень естественный. Так как в наших широтах их не выращивают, мы мало себе представляем, как растут фисташки.
Фисташкой называют не только орешки, но и дерево или куст, но котором они растут.
Дерево имеет густую шаровидную крону из резных листьев и извилистый ствол с множеством веток. Кора ствола серо-бурая, морщинистая, а молодые ветви покрыты матовым налетом. Знакомые нам съедобные орешки созревают из цветов-метелок с красно-желтыми мелкими цветами. Скорлупа созревших семян трескается со своеобразным щелчком, раскрываясь. Именно такими мы привыкли видеть фисташки в виде закуски к пиву. Нераскрывшиеся фисташки нельзя есть из-за избытка в них эфирных масел. Фисташка – очень светолюбивое дерево, она растет в районах с субтропическим климатом. Мощная корневая система позволяет дереву проникать глубоко в почву и цепляться за каменистые обрывы. Именно поэтому фисташка растет на горных склонах и обрывах, чаще всего одиночными деревьями.
[показать]
Фисташка - рекордсмен в Севастополе.
[показать]
[показать]
[показать]
Фисташки можно есть свежими, а также поджаренными и солеными. Фисташки пользуются широким спросом в кондитерском производстве. Их добавляют в шоколад, мороженное, рахат-лукум, конфеты и другие сладости. Фисташками украшают торты, пирожные, печенья. Они являются незаменимым компонентом некоторых национальных блюд в странах Азии, том числе и высших сортов колбасы.
Говорят, что нобелевских лауреатов, на фуршете в честь вручения премий Нобеля угощают фисташками с шампанским. Любители пива также имеют привычку лакомиться этими орешками.
А настоящие гурманы предпочитают, есть фисташки с клубникой и сливочным сыром. Сомнительно, принесут ли пользу фисташки, при таком их употреблении, а вот съедая несколько орехов просто так, без каких либо излишеств, польза гарантирована.
Из всех известных нам орехов, фисташки, между прочим, самые низкокалорийные: около 550 калорий на 100 граммов. Их можно спокойно считать диетическими и употреблять в пищу, даже если вам рекомендована особая диета. Главное помнить, суточная норма потребления фисташек — 10-15 ядер в день. Тогда в организм получит достаточное количество клетчатки, витаминов, минеральных веществ и норма калорийности не превысится.