Суп с сырными шариками.

Ингредиенты:

• вода или куриный бульон - 3 литра
• болгарский перец
• луковица
• картофель - 3-4 шт. 
• морковь
• пучок зелени
• сыр - 100 граммов
• яйцо
• слив. масло - 70 гр. 
• мука - 100 гр.
• перец, соль

Способ приготовления:

Сыр потереть на мелкой терке. 
Добавить масло, яйцо и перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
Порезать мелко лук и перец, морковь потереть на крупной терке. 
Овощи можно обжарить по желанию и добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики. 
Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.