Филиппинское адобо из курицы
06-02-2020 12:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Маргери Оригинальное сообщение
Филиппинское адобо из курицы
В сущности, адобо (заимствованное филиппинцами из испанской кухни) – это не столько одно конкретное блюдо, сколько целый класс блюд и даже, в более широком смысле, — определенная техника приготовления тушеных блюд.
Ингредиенты:
1 кг курицы, нарезанной на порционные куски;
3 лавровых листа;
4 ст.л. соевого соуса;
2 ст.л. уксуса;
3 зубчика чеснока;
1-2 чашки воды;
3 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сахара;
соль;
черный перец горошком
В миске смешайте соевый соус и измельченный чеснок, добавьте куски курицы, перемешайте и оставьте мариноваться, как минимум на 1 час.
В сильно разогретом растительном масле обжарьте куски курицы со всех сторон в течение 5 минут.
Добавьте в сковороду оставшийся маринад, лавровый лист, черный перец горошком и влейте воду. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока курица не станет мягкой.
Влейте уксус и тушите еще 10 минут. Добавьте по вкусу сахара, соль и черный молотый перец. Перемешайте и уберите с огня.
источник
Это цитата сообщения Маргери Оригинальное сообщение
Филиппинское адобо из курицы
В сущности, адобо (заимствованное филиппинцами из испанской кухни) – это не столько одно конкретное блюдо, сколько целый класс блюд и даже, в более широком смысле, — определенная техника приготовления тушеных блюд.
Ингредиенты:
1 кг курицы, нарезанной на порционные куски;
3 лавровых листа;
4 ст.л. соевого соуса;
2 ст.л. уксуса;
3 зубчика чеснока;
1-2 чашки воды;
3 ст.л. растительного масла;
2 ч.л. сахара;
соль;
черный перец горошком
В миске смешайте соевый соус и измельченный чеснок, добавьте куски курицы, перемешайте и оставьте мариноваться, как минимум на 1 час.
В сильно разогретом растительном масле обжарьте куски курицы со всех сторон в течение 5 минут.
Добавьте в сковороду оставшийся маринад, лавровый лист, черный перец горошком и влейте воду. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 30 минут или пока курица не станет мягкой.
Влейте уксус и тушите еще 10 минут. Добавьте по вкусу сахара, соль и черный молотый перец. Перемешайте и уберите с огня.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Филиппинское адобо из курицы | Snejinka2012 - Дневник Snejinka2012 |
Лента друзей Snejinka2012
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»