Быстрый и сочный салат с фасолью. Начнем с двух крупных помидоров: разрезаем их пополам и с помощью чайной ложки удаляем семена. Встряхиваем половинки, чтобы избавиться от лишнего сока, затем нарезаем их на средние кусочки. Открываем банку консервированной фасоли, промываем её в дуршлаге и даем немного стечь. Добавляем фасоль к нарезанным помидорам.

 

Одну небольшую луковицу нарезаем тонкими перьями. В небольшой миске смешиваем пропущенные через пресс 2-3 зубчика чеснока, молотый перец, сок лимона (1 столовая ложка) и растительное масло (2 столовые ложки). Получившуюся заправку выливаем на лук.

 

 

Добавляем мелко нарезанную зелень — укроп и петрушку по 4 веточки, солим по вкусу и тщательно перемешиваем.

 

Готовый салат из помидоров и фасоли подаем сразу же. Сочные помидоры, нежная фасоль, хрустящий лук и пикантная заправка делают это блюдо невероятно вкусным!