Сегодня помидоры — один из самых значимых овощей в мире, который используется для приготовления различных блюд.

 

Расскажем, как сделать закуску из помидор.

 

Ингредиенты:

 

помидоры — 900 г;

оливковое масло — 50 мл;

уксус 9% — 25 мл;

вода — 30 мл;

соль — 1 ч.л.;

сахар — 3 ч.л.;

перец — 1 шт.;

перец чили — 1/2 шт.;

чеснок — 6 зубчиков;

укроп — пучок;

петрушка — пучок.

Приготовление томатной закуски:

Смешиваем в небольшой чаше оливковое масло и уксус, добавляем воду, высыпаем соль и сахар, смешиваем. Натираем на мелкой терке очищенный перец, избавляемся таким образом от его кожуры.

 

Перец чили очищаем от зерен, шинкуем мелко и добавляем к сладкому перцу. Пропускаем к перцам через пресс чеснок. Шинкуем в отдельную тару укроп и петрушку.

 

Нарезаем дольками помидоры и кладем ⅓ их часть на дно глубокого салатника. На верхушку помидор выкладываем массу из перцев, посыпаем ее зеленью, поливаем соусом.

 

Слой зелени накрываем второй частью помидор, повторяем очередность слоев перца, зелени и соуса. Так формируем три слоя для закуски, убираем ее в холодильник на пару часов.

Не забудьте накрыть закуску крышкой, прежде чем убрать в холодильник.