Вот ещё один вариант яблочного пирога - на этот раз с орешками и изюмом. 
Понадобится: 
250 г молока 
70 г маргарина 
1 п дрожжей (42г) 
500 г муки 
75 г сахара 
щеп. соли 
3 средних ябока (500г) 
150 г + 2 ст. л. абрикосового конфитюра 
3 ст. л. лимонного сока 
100 г Mandelblttchen (миндальные листочки) 
50 г изюма 

Подогреть молоко с маргарином и развести там дрожжи. сразу же добавить муку, сахар и соль и замешать тесто. 
Накрыть и поставить в тёпле место подходить (минимум на 30 минут) 
Яблоки помыть, вырезать серединку, нарезать тонкими пластинками, затем на мелкие кусочки 
Добавить к яблокам Mandelblttchen, изюм, лимонный сок и 150г подогретового абрикосового конфитюра. Всё хорошо перемешать 
Тем временем тесто подошло 
Раскатать его в прямоугольник примерно 30х40см 
Сверху выложить начинку и слегка придавить руками 
Разрезать вдоль на 4 равные полоски и свернуть полоску рулетиком 
Кладём в срединку формы 
Остальные полоски навернуть сверху одну за другой 
Оставить ещё на 20 минут подходить.
Теперь поставить на 50 минут в прогретую духовку(150°). За 10 минут до конца выпечки смазать пирог разогретым абрикосовым конфитюром 
Дать пирогу остыть и можно наслаждаться!

___________________________________