Пирог с творожным кремом

[показать]

Ингредиенты:

 

Тесто:

80 гр слив масла комнатн температуры

80гр сахара

1 маленькое яйцо

1/4 ч л соды

1 ст л какао

170гр муки (может чуть меньше)

Крем:

творог 250гр

70гр сахара

сметана 100гр

1 ч л крахмала

ванилин 1/3 ч л.

 

Приготовление:

 

Масло взбить с сахаром, содой и яйцом. Муку смешать с какао, постепенно добавить в тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Долго месить не надо. 1/4 часть теста отделить. Большую часть выложить в форму 20см сделать бортик примерно 3 - 3,5 см, убрать в холод на 20мин. Смешать все для крема (не миксером). Выложить на тесто. Из оставшегося теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную начинку. Печь пирог примерно 40-50мин.