Картофельная запеканка с яйцом

Ингредиенты:

Картофель — 10 шт.

Яйца — 6 шт.

Лук — 2 шт.

Сыр — 150 грамм

Мука — 3 ст. ложки

Растительное масло — 1 ст. ложка

Соль по вкусу

 

Приготовление:

Картофель отвариваем и натираем на крупной тёрке. Добавляем муку, перемешиваем. Взбиваем яйца в глубокой посудине, переливаем к картофелю и хорошо перемешиваем. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на масле. Форму смазываем маслом, выкладываем сначала картофель, затем лук. Сверху обсыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.