Это цитата сообщения neppeldoffer Оригинальное сообщение
Рыба в панировке с сельдереем.
Благодаря подруге из ЖЖ праздничный именинный обед удался!
Один из рецептов постной кухни:
Рыба в панировке с тушеным сельдереем.
рыба -дору, но можно любое филе, пробовала треску, тоже неплохо.
небольшой пучок петрушки. укроп
панировочные сухари
оливковое масло
соль
черный перец
сок 1/2 лимона
Петрушку и укроп мелко порубить.( я прокрутила через блендер) Филе рыбы осушить бумажными полотенцами и сбрызнуть оливковым маслом. Посолить, обвалять в рубленной петрушке и панировочных сухарях.
Обжарить филе в разогретом оливковом масле до образования золотистой корочки с двух сторон и сбрызнуть лимонным соком.
Сельдерей al limone
упаковка стеблей сельдерея
3 ложки оливкового масла
несколько веточек петрушки
зубчик чеснока
сок одного лимона
соль
Стебли сельдерея помыть и порезать на небольшие куски. Чеснок очистить и раздавить.
В сковороде разогреть оливковое масло, бросить раздавленный чеснок. Всыпать в сковороду черешки сельдерея, укроп и петрушку,посолить. Жарить сельдерей несколько минут, затем добавить стакан горячей воды и тушить на небольшом огне 10 минут.
Добавить лимонный сок.
Вот такое блюдо дня было на именины Екатерины.