• Первые блюда
  • Суп с фрикадельками рецепты
  • Гороховый суп рецепты
  • Суп пюре из шампиньонов
• Вторые блюда
  • Мясные блюда
  • Ленивые голубцы
  • Блюда из рыбы и морепродуктов
  • Блюда из макаронных изделий
  • Блюда из птицы
  • Овощные блюда
• Салаты
  • Салаты с креветками
  • Салат Цезарь с курицей
  • Салаты из консервированного тунца
  • Салаты из печени трески
  • С мясом и птицей
  • С рыбой
  • С морепродуктами
  • С овощами
  • Теплые салаты
• Закуски
  • Закуски на праздничный стол
  • Тарталетки с начинкой
• Бутерброды
• Выпечка
• Десерты
  • Сырники из творога
• Напитки

Счастье есть с Еленой Чекаловой, рецепты

[250x]

"Счастье есть" - ежедневная кулинарная передача, которая выходит на Первом канале. Ведущая передачи - Елена Чекалова. В данном разделе Вы найдете различные рецепты Елены Чекаловой с фото.

• Ливанская пицца
  
  Ливанская пицца Рецепт: Тесто для пиццы 1 упаковка Бараний фарш 400г Красный лук 2 шт. Помидор 1 шт. Гранатовый соус наршараб 3 ст.л. Перец чили 1 шт. Чеснок 2...
  Подробнее
• Сендвичи с бургерами
  
  Котлеты из индейки Рецепт: Фарш из индейки 400г Яблоко 1/3 стакана Красный лук 2 ст.л. Шалфей 1 ст.л. Паприка 2 ч.л. Соль и перец по вкусу. Растительное мало 2 ст.л. Смешать фарш из индейки с мелко нарезанным яблоком, и луком, посолить, добавить немного паприки, мелко нарезанный шалфей, хорошо вымешать и отбить. Колбасный фарш нужно тонко раскатать, толщиной не более 0,5...
  Подробнее
• Штрудель из лаваша
  
  Яблочный штрудель Рецепт: Лаваш тонкий 1 лист Грецкие орехи 100г Изюм 100г Яблоки 3 шт. Корица 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Сахарная пудра 2 ст.л. Сливочное масло 2 ст.л. Сливки 150г Яйцо 1 шт. Замочите изюм не менее чем на 15...
  Подробнее
• Брокколи под сыром из творога
  
  Запеканка с брокколи Рецепт: Брокколи 400г Творог обезжиренный 400г Желток 1 шт. Сода 0,5 ч.л. Чеснок Соль Паприка Тмин Очень сухой обезжиренный творог, выложите в казан и начинайте плавить, когда появится много жидкости, для приготовления настоящего плавленого сыра, жидкость нужно слить. Если готовить жидкий сыр для запеканки, то, не сливая жидкость, добавьте желток, 0,5...
  Подробнее
• Быстрая солянка (рецепты: Счастье есть)
  
  Рыбная солянка Рецепт: Крепкий рыбный бульон 1,5л Огуречный рассол 1 стакан Лимон 1 шт. Рыбные консервы в собственном соку 3 шт. Лук 2 шт. Соленые огурцы 2 шт. Маслины 15 шт. Морковь 2 шт. Консервированные помидоры 1...
  Подробнее
• Ореховый торт (рецепты: Счастье есть)
  
  Пирог с яблоками Рецепт: Яблочное пюре 500г Желатин 20г Сушеные яблоки для компота 150г Курага 100г Грецкие орехи 100г Отложите в ковшик примерно 1/3...
  Подробнее
• Ирландское рагу (рецепты: Счастье есть)
  
  Мясное рагу Рецепт: Говядина 1,5 кг Чеснок 6 зубчиков Темное пиво 400 мл Бульон 3 стакана Консервированные томаты 300г Корень сельдерея 100г Сахар 1 ст.л. Тимьян 2 ст.л. Вустерский соус 1 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Сливочное масло 2 ст.л. Оливковое масло 50г Картошка 1,5 кг Луковицы 2 шт. Морковь 2 шт. Соль и перец по вкусу. Петрушка 2...
  Подробнее
• Мясо в карамели (рецепты: Счастье есть)
  
  Мясо в сладком соусе Рецепт: Свиная или говяжья вырезка 500г Сахар 250г Луковица Черный перец 1 ч.л. Рыбный соус 100 мл Очень хорошо разогрейте сковородку, налейте немного растительного масла. Вырезку нарежьте кусочками толщиной 2-2,5 см. Быстро обжарьте мясо на очень сильном огне с каждой стороны. Когда мясо обжарилось, снимите его со сковородки, уменьшите огонь и насыпьте сахар, он должен растаять и превратиться в соус. Смешайте 100...
  Подробнее
• Омлет с картофельными чипсами (рецепты: Счастье есть)
  
  Омлет Рецепт: Яйца 6 шт. Картофельные чипсы с солью 100г Оливковое масло На разогретую сковородку налить немного оливкового масла и хорошо разогреть. Смешать 6 яиц венчиком, аккуратно добавить чипсы и перемешать лопаткой. Вылить смесь на сковородку и еще раз перемешать лопаткой, накрыть крышкой и оставить на 1 минуту. Затем накройте омлет тарелкой, переверните его на тарелку и выложите на сковороду другой стороной на 10...
  Подробнее
• Макароны без калорий (рецепты: Счастье есть)
  
  Макароны в сырном соусе Рецепт: Макароны рожки 150г Цветная капуста 150г Сыр 250г Вода 250г Сахар Соль и перец по вкусу. Сырная вода: натрите на мелкой терке сыр, сложите в термостойкий целлофановый пакет с застежкой, долейте воду и опустите пакет в холодную воду, доведите уровень воды почти до замка и воздух вытесняется водой, закройте пакет. Таким образом, пакет закрывается герметично. Варите сыр 25-30...
  Подробнее
• Медово-апельсиновая курочка (рецепты: Счастье есть)
  
  Курица в соусе Рецепт: Куриная грудка 4 шт. Апельсин 2 шт. Мед 3 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Соль и перец по вкусу. Кумин Нарежьте курицу на медальоны, толщиной 1-1,5...
  Подробнее
• Тыквенный суп (рецепты: Счастье есть)
  
  Тыквенный суп Рецепт: Тыква 1 небольшая шт. Растительное мало 1 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Корень сельдерея 1 шт. Имбирь натертый 1 ч.л. Перец чилли 1-2 стручка Куриный бульон 1л Картофель 3 шт. Кумин 1 ч.л. Кокосовое молоко (сливки) 0,5 шт. Соль по вкусу. Тыквенные семечки или сухарики 2 ст.л. Соус Песто: Кинза 1 пучок Чеснок 2 зубчика Оливковое масло 1...
  Подробнее
• Глазированный окорок (рецепты: Счастье есть)
  
  Запеченный окорок Рецепт: Окорок варено-копченый 1,5 кг Бутоны гвоздики Глазурь: Апельсиновый (абрикосовый) мармелад 1,5 стакана Сливочное масло 2 ст.л. Апельсин 1 шт. Горчица с зернами Перец Имбирь Корица Вставьте в окорок бутоны гвоздики, вложите в пакет для запекания и плотно завяжите края. Запекайте окорок при температуре 150° 45...
  Подробнее
• Диетическая баранина (рецепты: Счастье есть)
  
  Запеченная баранина Рецепт: Баранья шея 1 кг Мята 1 пучок Горчица в зернах 3 ст.л. Соевый соус 3 ст.л. Вустерский соус 3 ст.л. Соль и перец по вкусу. Баранину посолить и без масла обжарить на сковородке, чтобы вытопить лишний жир. Выложите баранину на противень, поперчите, смажьте каждый кусочек горчицей с зернами, добавьте соевый и вустерский соус (можно только соевый), 2 стакана воды, закрыть фольгой и запекать баранину при температуре 170...
  Подробнее
• Чизкейк (рецепты: Счастье есть)
  
  Чизкейк Рецепт: Йогурт 1,5 кг Яйца 3 шт. Бананы 4 шт. Грецкие орехи 100г Крекеры перемолотые 2 стакана Мед 0,5 стакана Вода 70 мл Перемолоть несладкие крекеры в блендере до состояния муки, добавить грецкие орехи, немного воды и вымешать тесто, распределить его равномерно по дну формы, немного заходя на бока и поставить на 15...
  Подробнее
• Сельдь в шубе (рецепты: Счастье есть)
  
  Сельдь под шубой Рецепт: Хлеб бородинский ½ буханки Селедка 200г Луковица красная ½ шт. Укроп Желатин 10г Сливки 20% Сливки 35% Свекольный сок 250 мл Лимон 1шт. Соль и перец по вкусу. Хрен Половину желатина (1 ч.л.) соединить с 100...
  Подробнее
• Снежный торт (рецепты: Счастье есть)
  
  Шоколадный торт Рецепт: Масло сливочное 180г Яйца 2 шт. Разрыхлитель 1,5 ч.л. Шоколад белый 200г Сахар 2 ст.л. Мука 1 стакан Кокосовая стружка 1,5 стакана Соль Ванильный экстракт или ванильный сахар Для украшения: Белая глазурь Курага в белом шоколаде 5...
  Подробнее
• Шоколадное полено без муки (рецепты: Счастье есть)
  
  Шоколадный рулет Рецепт: Какао-порошок 30г Горячий кофе 3 ст.л. Яйцо 5 шт. Сахар 80г Соль Апельсиновый крем: Апельсиновый сок 100 мл Обезжиренный творог 120г Сахарная пудра 1 ст.л. Цедра апельсина Сливки 33% 120 мл Желатин 1,5 ч.л. Ганаш: Шоколад 72% 70г Сливки 20% 100...
  Подробнее
• Салат Оливье (рецепты: Счастье есть)
  
  Салат Оливье Рецепт: Грудка цыпленка 2 шт. Картофель 2 шт. Огурец 2 шт. Лист салата 4 шт. Раковые шейки 8 шт. Желе из бульона 0,5 стакана Каперсы 2 ч.л. Оливки 8 шт. Соус: Желток 2 шт. Горчица 1 ч.л. Соль Оливковое масло 150 мл Растительное масло 150 мл Вустерский соус 2 ст.л. Табаско несколько капель Для украшения: Вареные раки 2 шт. Красная икра 2 ст.л. Перепелиные яйца 3 шт. Грудки посолить, по 40...
  Подробнее
• Шоколадный фондан (рецепты: Счастье есть)
  
  Шоколадный фондан Рецепт: Сливочное масло 125г Сахар 60г Шоколад 65% 200г Яйцо 3 шт. Мука 40г Соль Цедра апельсина Апельсиновые цукаты Растопите шоколад на водяной бане или в духовке при температуре 60° 30-40 минут. Масло оставьте на 40-50...
  Подробнее
• • Быстрый пирог с мясом из лаваша (рецепты: Счастье есть)
    
    Пирог из лаваша Рецепт: Лаваш тонкий 4 листа Вареное мясо 700г Луковица 1 шт. Морковь 1 шт. Пленный сыр в пластинках 2 пачки Сливки 11% 300...
    Подробнее
  • Апельсиновые булочки (рецепты: Счастье есть)
    
    Гренки Рецепт: Сливки 300 мл Яйцо 1 шт. Хлеб 6 ломтиков Апельсиновый сок 100 мл Цедра апельсина Сахар 60г Сливочное масло Оливковое масло Сахар для посыпки Нарезать багет кусочками толщиной 2...
    Подробнее
  • Салат Птичье гнездо (рецепты: Счастье есть)
    
    Салат гнездо Рецепт: Легкий майонез Желток 1 шт. Горчица 1,5 ст.л. Соль ¼ ст.л. Оливковое масло 3 ст.л. Мягкое карри Диетический творог 3 ст.л. Сахар Йогурт Салат: Картофель 1 шт. Вареная курица 300г Яйца вареные 3 шт. Сыр 50г Творог 50г Сельдерей 3 стебля Зеленое яблоко 1 шт. Грецкие орехи 2 ст.л. Салатные листья Петрушка Чеснок 1...
    Подробнее
  • Пицца без муки (рецепты: Счастье есть)
    
    Мясная пицца Рецепт: Фарш говяжий 250г Фарш свиной 250г Ветчина вареная 100г Сыр твердый 150г Яйца 2 шт. Петрушка Начинка: Помидоры консервированные 150г Моцарелла 200г Оливки Шампиньоны Помидоры черри Вымешайте говяжий и свиной фарш, ветчину, сыр, яйца и петрушку, фарш должен получиться липким. Плотно распределите фарш по форме, смазанной растительным маслом, вылепив бортики. Толщина слоя должна быть не более 4...
    Подробнее
  • Торт с грушами (рецепты: Счастье есть)
    
    Пирог с грушами Рецепт: Мука 130г Творог 100г Масло сливочное 100г Яйцо 1 шт. Соль Начинка: Груши 4 шт. Яйца 2 шт. Сахар 120г Сливки (нежирные) 150...
    Подробнее
  • Быстрый пирог с капустой (рецепты: Счастье есть)
    
    Пирог с капустой Рецепт: Мука 1 стакан Яйца вареные 2 шт. Яйца сырые 3 шт. Масло сливочное 3 ст.л. Разрыхлитель 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Сахар 2 ч.л. Капуста...
    Подробнее
  • Рыба в виноградных листьях (рецепты: Счастье есть)
    
    Запеченная рыба Рецепт: Небольшая рыба 6 шт. Виноградные листья 20 шт. Соль и перец по вкусу. Тимьян Оливковое масло Лимон У консервированных виноградных листьев оторвать грубый стебелек и бланшировать их в кипящей воде 1...
    Подробнее
  • Картофельные оладьи (рецепты: Счастье есть с Еленой Чекаловой)
    
    Рецепт: Хрустящие картофельные оладьи Картофель – 4 шт Яйцо – 2 шт. Сыр твердый тертый – 100...
    Подробнее
  • Завтрак с чечевицей (рецепты: Счастье есть)
    
    Блюда из чечевицы Рецепт: Консервированная чечевица 1 банка Кумин 3 ч.л. Кориандр 2 ч.л. Чеснок 2 зубчика Луковица 1 шт. Обезжиренный сцеженный йогурт 200г Кинза 3 ст.л. Мята 3 ст.л. Листья салата 50г Облепиховое масло 1,5 ст.л. Лимон 0,5 шт. Соль и перец по вкусу. Кумин и кориандр 2...
    Подробнее
  • Яйца по-шотландски (рецепты: Счастье есть)
    
    Яйца по-шотландски Рецепт: Яйцо 10 шт. Фарш из сарделек 350г Мясной фарш 100г Тимьян 1 ч.л. Горчица 45г Кайенский перец 0,5 ч.л. Лук 2 ст.л. Молоко 50 мл Хлебная панировка 125г Соль и перец. Мука Отварить 8 яиц: положить их в кипящую воду и варить ровно 8 минут после вторичного закипания, а потом переложить в воду со льдом на 30...
    Подробнее
  • Карбонат с чатни (рецепты: Счастье есть)
    
    Запеченная свинина Рецепт: Свиной карбонад 1 кг Рассол: Соль 50г Лавровый лист 5 шт. Мед 2 ст.л. Розмарин 2 веточки Тимьян 4 веточки Перец горошком 1 ст.л. Чеснок 1 головка Сливовый чатни: Слива 400г Чернослив 150г Лимон 0,5 шт. Чеснок 6 зубчиков Корень имбиря 2,5 см Острый красный перец Соль. Рассол: в 1 литр воды добавить соль, розмарин, тимьян, лавровый лист, перец горошком, головка чеснока и 2...
    Подробнее
  • Творожный латкес (рецепты: Счастье есть)
    
    Творожные пончики Рецепт: Творог 250г Яйцо 1 шт. Сахар 2 ст.л. Мука 1 ст.л. Изюм 3 ст.л. Масло для фритюра Яйцо слегка взбить с сахаром, добавить сухой творог, затем муку и в конце изюм. Творог лучше размять руками, чтобы тесто получилось однородным, без комочков. Из творожного теста слепить маленькие шарики, величиной с грецкий орех. Пожарить творожные пончики во фритюре не очень горячем, температура должна быть около 170...
    Подробнее
  • Банановое эскимо (рецепты: Счастье есть)
    
    Бананы в шоколаде Рецепт: Банан 3 шт. Горький шоколад 100г Ореховая крошка 1 ст.л. Бананы почистить, разрезать пополам и вставить коктейльные палочки, можно брать палочки для суши, и поставить в морозилку на 15 минут. Бананы нужно брать спелые, но непременно твердые. Растопите шоколад на паровой бане или в духовке при температуре 60° 15-17...
    Подробнее
  • Обед из куриных крылышек (рецепты: Счастье есть)
    
    Курица в кляре Рецепт: Куриные крылышки 2 кг Морковь 1 шт. Сельдерей Мука 300г Сливочное масло 1,5 ст.л. Вода 1,5 стакана Водка 1 рюмка Сахар 1,5 ч.л. Чеснок 1 зубчик Соль и перец по вкусу. Растительное масло Красный острый соус Тонкий омлет 3 шт.: Яйцо 3 шт. Вода...
    Подробнее
  • Ужин за 10 минут (рецепты: Счастье есть)
    [150x]