Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Омлет "Кордон блю" Обалденная вещь! И блинчики нежнейшие, да и вообще вкусно очень.

Омлет "Кордон блю"

[показать]

Описание:Всем известны куриные грудки, нашпигованные ветчиной и сыром. В этом рецепте курочка отсутствует, но начинка сохранена в полном объeме. Обалденная вещь! И блинчики нежнейшие, да и вообще вкусно очень.

Ингредиенты для "Омлет "Кордон блю"":

• Яйцо куриное— 6 шт
• Мука пшеничная— 10 ст. л.
• Молоко— 150 мл
• Соль— 1 ч. л.
• Ветчина(или буженина) — 10 ломт.
• Сыр полутвердый(ломтиками) — 10 ломт.
• Шампиньоны— 400 г
• Помидор(большой, мясистый) — 1 шт
• Сыр твердый(тёртый) — 200 г
• Масло топленое(для жарки грибов) — 1 ст. л.
• Масло растительное(для жарки омлетов) — 50 мл
• Петрушка(свежая, рубленая) — 3 ст. л.

 

Рецепт "Омлет "Кордон блю"":

[показать]

Из яиц, муки, молока и 1 ч. л. соли взбиваем омлетное тесто. Оставить на 5 минут для расстойки.  Нагреть сковородку небольшого размера.

 

[показать]

Испечь омлеты в виде блинчиков. На каждый омлет у меня ушло по столовой ложке раст. масла.  Из этого количества теста получилось 10 блинчиков.

 

[показать]

Вот так примерно они выглядят.  Тем временем обжариваем шампиньоны на топлёном масле, добавив немного соли.

 

[показать]

Вот что нам понадобится для приготовления рулетиков.

 

[показать]

На каждый блинчик кладём одну шайбу ветчины, сверху одну шайбу сыра,  далее валиком выкладываем обжаренные грибы и посыпаем петрушкой.  А вот теперь сворачиваем всё это рулетиком.

 

[показать]

Выкладываем рулетики друг к дружке в форму для запекания.

 

[показать]

Посыпаем сверху мелко нарезанным помидором и остатками зелени.

 

[показать]

Сверху всё засыпаем толстым слоем сыра и отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут, пока не расплавится сыр.

 

Таким количеством можно накормить семью из 4-х человек.

Приятного аппетита!
[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/34169/