Ну и в заключении - десерт!!! Для меня это было очень необычно!! И очень вкусно!! Получается крем-не крем.. а кокосовая молочная кашка!!!! Так что, если любите кокос - непременно попробуйте!!!

[700x525]

Продукты:

Сахар — 1 стак.
Кокосовая стружка — 200 г
Молоко — 750 мл
Соль (щепотка)
Яйцо — 4 шт
Ваниль
Ликер (или коньяк) — 50 мл
Орехи (для украшения)

Приготовление:

Смешать в кастрюле сахар, кокосовую стружку, соль и молоко. Варить на слабом огне, периодически помешивая минут 40-45.
Снимите с огня.

Взбейте яйца в отдельной посуде и смешайте их с 1/2 стакана кокосовой смеси.
Выложите яично-кокосовую смесь в оставшейся в кастрюле кокосовой смеси, добавьте ваниль, ликер.
Поставьте на слабый огонь и постоянно помешивая варите 10-15 минут.
Снимите с огня. Остудите.

Разлейте остывшую смесь по формочкам. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Украсьте орехами, можно взбитыми сливками.
Приятного аппетита!!!