Время приготовления: 25 минут

 

Ингредиенты:

 

Свёкла — 3 шт.

Соус соевый — 100 мл

Уксус бальзамический — 30 мл

Сельдерей — 150 г

Кедровые орехи — 40 г

Мед — 30 г

Оливковое масло — 12 ст. л.

 

Приготовление:

 

1. Приготовим заправку.

2. Смешайте мед, уксус, соевый соус и оливковое масло. Свеклу хорошо промойте и уложите в воду. Добавьте уксус и соевый соус и доведите до кипения.

3. Как только закипит, убавьте огонь и варите 20 минут. Уксус сохранит цвет овоща, а соевый соус заменит соль. Готовую свеклу почистите под холодной водой и оставьте остывать при комнатной температуре. 

4. Как только свекла остынет, порежьте ее на дольки, как мандарин.

5. Смешайте с сельдереем, порезанным на средние кусочки длиной 1–2 см.

6. Добавьте орехи, посолите, поперчите и заправьте приготовленным соусом.

7. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!

 

Приятного аппетита!