Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Салат "Мышата"

[показать]

Берем:

Кальмары= 6-8 шт.

Огурцы соленые= 4-5 шт.

Яйца =5-6 шт.

Морковь =1 шт.

Лук репчатый =1 шт.

Майонез

Кальмары подготовим, хорошо промоем, удалим если что надо удалить. Затем обдадим кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась. После этого промоем кальмары под холодной водой, смывая плёнку, при необходимости дочистим руками. Или возьмем подготовленные тушки.В кастрюле доводим до кипения хорошо подсоленную воду.Опустим кальмары в кипящую воду, кипятим 30-40 секунд, затем снимаем с огня, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут. После достанем и пусть остывают.

Опосля кальмары нарежем соломкой.

Отвариваем яйца.  Трем яичные белки и желтки отдельно. Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, затем добавляем к ним кальмаров, майонез и перемешиваем. Соленые огурцы натираем на терке и отжимаем лишнюю жидкость.

Слои салата с кальмарами следующие:

1 слой – половина кальмаров с морковью и луком.

2 слой - половина натертых яичных белков, смазываем майонезом;

3 слой – огурцы;

4 слой – вторая половина натертых яичных белков, смазываем майонезом;

5 слой – вторая половина кальмаров с морковью и луком.

 

Украшаем готовый слоеный салат с кальмарами натертыми на мелкой терке желтками, мышатами из перепелиных яиц и мышкой из куриного яйца, ушки и хвостики из твердого сыра. Даем салату настояться.