Мобильный LiveInternet Шоколадные капкейки с творожным кремом

Любителям шоколада такие кексики придутся по нраву.

Простите, я не очень красноречива и потому так мало пишу в описании рецепта - что поделать, каникулы и мозг отдыхает :D

[показать]

Ингредиенты на 12 шт.:

тесто:

1/2 чашки размягченного маргарина
1/2 чашки сахара
1,5 чашки муки
ч. л. разрыхлителя
2 крупных яйца
2 ст. л. какао
2 ст. л. апельсинового сока
25 г растопленного черного шоколада

крем:

грамм 100-150 сухого творога

~100 мл сливок 38%

2 ст. л. сах. пудры

25 г растопленного черного шоколада

еще:

посыпка

[показать]

Приготовление:

1. Тесто. Маргарин взбить с сахаром, добавить по одному яйца, тщательно взбивая после добавления каждого.

2. Просеять муку, какао и разрыхлитель, вымесить миксером тесто.

3. Добавить сок и шоколад, снова взбить.

4. Бумажные формочки поставить в металлические, разложить по ним тесто, разровнять верх, выпекать в заранее разогретой до 180-200°C духовке не больше 20 минут (готовность проверить зубочисткой). Вынуть из форм, немного остудить.

5. Для крема творог смешать со сливками и тщательно взбить. Добавить пудру и шоколад, взбить, а затем перетереть массу блендером, чтобы не было комочков.

6. Переложить крем в кондитерский шприц/мешок и украсить кексы, посыпать посыпкой.

[показать]

http://cityofevil6661.blogspot.ru/2013/01/blog-post_31.html

[показать]

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.