Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Салат «Пасхальное яйцо»
Ингредиенты
- 250 г окорока (или мяса, колбасы)
- 300 г картофеля
- 5 яиц
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- 150 г моркови
- майонез
- соль
- перец
- растительное масло
для украшения:
- разноцветный болгарский перец
- зелень
Приготовление
Таким образом можно украсить совершенно любой салат.
В рецепте использована запеченная картошка, это придает особый вкус. Но, конечно, картофель можно просто отварить.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
[300x225]Картофель помыть, положить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40-50 минут).
[300x225]Картофель остудить, почистить, натереть на мелкой терке.
[300x225]Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
[300x225]Желтки натереть на мелкой терке.
[300x225]Мясо нарезать небольшими кубиками.
[300x225]Лук порей мелко нарезать.
[300x225]Морковь натереть на средней терке.
[300x225]На растительном масле слегка обжарить лук.
[300x225]Добавить морковь, обжарить.
[300x225]На тарелку выложить картофель в форме яйца.
Посолить, поперчить, смазать майонезом.
[300x225]На картофель выложить мясо.
Смазать майонезом.
[300x225]На мясо выложить желтки, немного посолить.
Смазать майонезом.
[300x225]На желтки выложить лук с морковью, немного смазать майонезом.
[300x225]Сверху выложить белки.
Из перца вырезать фигурки, украсить ими салат.
http://www.say7.info/cook/recipe/907-Salat-Paskhal...m_campaign=Feed%3A+say7%2FSDTl