Есть такой сайт: http://sterngotovit.com/forum/index.php  - Мы готовим каждый день.

У Штерн очень много вкусных рецептов. Некоторые из них копирую для себя.

Баклажановые грибочки.

[показать]

3 средних баклажана

2 зубчика чеснока

1 маленькая луковица

1 стол.ложка уксуса

1 кофейная ложечка сахара

2 стол.ложка масла растительного + для смазки баклажанов

соль по вкусу

Приготовление.

Баклажаны очистить, нарезать вдоль ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Смазать оливковым (любым растительным) маслом, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запечь до мягкости в духовке. Лук нарезать тоненько полукольцами, посыпать сахаром, влить уксус, перемешать. Остывшие баклажаны нарезать кусочками, добавить к луку, посолить, влить масло, добавить измельчённый чеснок, перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. Вкуснотища!!!

источник