[625x327] Вам понадобятся: куриное филе — 500 г; молоко — 200 мл; горчица — 1 ч. л. (можно даже меньше); паприка — 1/4 ч. л.; соль, перец по вкусу — для более «взрослого варианта» сосисок. Готовим Промываем филе, очищаем его от пленок, режем на небольшие кусочки и замачиваем в холодном молоке на полчаса. Через 30 минут взбиваем филе прямо с молоком блендером, добавляем к фаршу оставшиеся ингредиенты. Смесь выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем полоски средней толщины на пищевую пленку. Плотно заворачиваем сосиски в пищевую пленку, утрамбовываем, придаем форму, завязываем оба конца пленки. Остается только оставить одну длинную колбаску или же сразу отдельные сосиски в холодильнике часа на три. Охлажденные сосиски варим примерно 7 минут в подсоленной воде. Очень вкусные как с гарниром, так и в супчиках.

Cafe de Paris

Серия сообщений "***мясо":

Часть 1 - "Мясные "ватрушки" - быстрый ужин"
Часть 2 - МЯСНЫЕ ЧЕРЕПАХИ
...
Часть 6 - КУРИНАЯ ПАСТОРМА
Часть 7 - Пастрома из говядины
Часть 8 - Их не страшно давать детям: домашние куриные сосиски без химии и добавок
Часть 9 - Горячая закуска