Жареные кальмары
31-08-2014 12:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Оказывается кальмары можно и жарить!
Да, я долго была в плену стереотипов, что кальмары используются только в салат!
В общем, меня угостили жаренными кальмарами. Как водится - гугл в помошь!, я нашла в сети очень много рецептов, с различными ингредиентами и решила попробовать.
1. Заливаем кальмары кипятком - ошпариваем и секундочек через 10 под холодную воду - не передержите(я чуток переварила их)
2. чистим и вот такие красавчики лежат они в тарелочке и ждут своей очереди.
[700x525]
3. Чистим и режем полукольцами луковицу среднего размера - на любителя. И обжариваем в достаточном количестве масла на сковородке.
[700x525]
4. Вот лучок начал приобретать некоторый загар и сразу добавляем чесночок, перемешиваем и добавляем резаные на кольца-полукольца кальмары.
5. сети многие не рекомендуют к кальмарам добавлять различные приправы, мол не дружат они, поэтому я только помолола крупный перчик.
[700x525]
6. Да, как готовились те, которыми меня угощали я не точно расспросила. Свои я накрыла крышкой протушила около 5 минут. они дали сок(?) и стали мягкими. А я пробовала именно обжареные, видно готовили на открытой сковородке! и еще с приправой Вегетта.
Но главное, что обжаривать их 3-5 минут, не больше, так как они становятся плотными как резина.
7. С гарниром - отлично, а тут просто как отдельное блюдо с помидорчиком - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[700x525]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Оказывается кальмары можно и жарить!
Да, я долго была в плену стереотипов, что кальмары используются только в салат!
В общем, меня угостили жаренными кальмарами. Как водится - гугл в помошь!, я нашла в сети очень много рецептов, с различными ингредиентами и решила попробовать.
1. Заливаем кальмары кипятком - ошпариваем и секундочек через 10 под холодную воду - не передержите(я чуток переварила их)
2. чистим и вот такие красавчики лежат они в тарелочке и ждут своей очереди.
[700x525]3. Чистим и режем полукольцами луковицу среднего размера - на любителя. И обжариваем в достаточном количестве масла на сковородке.
[700x525]4. Вот лучок начал приобретать некоторый загар и сразу добавляем чесночок, перемешиваем и добавляем резаные на кольца-полукольца кальмары.
5. сети многие не рекомендуют к кальмарам добавлять различные приправы, мол не дружат они, поэтому я только помолола крупный перчик.
[700x525]6. Да, как готовились те, которыми меня угощали я не точно расспросила. Свои я накрыла крышкой протушила около 5 минут. они дали сок(?) и стали мягкими. А я пробовала именно обжареные, видно готовили на открытой сковородке! и еще с приправой Вегетта.
Но главное, что обжаривать их 3-5 минут, не больше, так как они становятся плотными как резина.
7. С гарниром - отлично, а тут просто как отдельное блюдо с помидорчиком - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[700x525]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Жареные кальмары | ДавыдоФФская - Дневник ДавыдоФФская |
Лента друзей ДавыдоФФская
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»