Заливной рыбный рулет

[640x385]

СОСТАВ:
Для рецепта вам понадобится: 
400 г рыбного филе
1 луковица
1 яйцо
1 – 2 кусочка почерствевшего белого хлеба, замоченного в молоке
соль, перец
10 крабовых палочек
пучок зелени укропа
300 мл рыбного бульона
желатин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбное филе, луковицу и отжатый от лишнего молока белый хлеб дважды прокрутите на мясорубке до состояния однородного пастообразного фарша. 
Вбейте в фарш яйцо, посолите, поперчите, все хорошо вымешайте, накройте и при наличии времени поставьте минут на 30 – 40 в холодильник настояться. 
Раскатайте на рабочем столе пищевую пленку. 
На один край пленки выложите примерно 1/4 - 1/5 часть всего фарша и аккуратно разомните в однородный пласт толщиной около 1,5 сантиметров. 
Вырежьте из пласта прямоугольник такого размера, чтобы вы смогли завернуть в него крабовые палочки. 
На длинный край прямоугольника положите две крабовые палочки. 
При помощи пленки аккуратно сверните фарш в рулет, чтобы палочки были полностью закрыты.