Дорогие хозяюшки, с наступающим праздником! Тоже хочу предложить оригинальную закуску, которая готовится за считанные минуты - мини-тортики из сельди, свеклы и яиц, как альтернативу селедки "под шубой". Ваши мужчины вполне смогут приготовить их сами.  Итак, нам нужно:

Сельдь соленая — около 500-600 гр.

Свекла отварная — 1-2 шт.

Яйца вкрутую — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.(я делала со сладким, очень понравилось)

Сыр твердый тертый — 50 гр. (брала сыр пармезан)

Майонез — 2 ст.л. 

Лук зеленый измельченный — 100 гр.

Еще понадобятся круглые металлические формочки без дна.


Если сельдь целая, то ее чистим и тщательно удаляем косточки, нарезаем очень мелкими кусочками, если сельдь готовая в кусочках, то ее нужно также мелко нарезать.
Свеклу трем на мелкой терке.
Яйца вкрутую трем на крупной терке, смешиваем с мелко нашинкованным луком и тертым сыром, добавляем майонез и перемешиваем всю массу.
На тарелки выкладываем горкой или при помощи круглой металлической формы без дна ингредиенты слоями: свекла, слой яично-сырной смеси и слой сельди (затем формочки аккуратно снять).
Посыпать сверху измельченным зеленым луком и подать закуску на стол. Очень вкусно, всем рекомендую.

[показать]
 

Источник