Рыбный пирог.
Пирог из рыбной консервы
Источник
Тесто отменное, начинка сочная и нежная, аромат великолепный и вкус непередаваемый. Приготовление не займет много времени.
[580x435]
Ингредиенты :
Рыбные консервы – 2 банки
Яйца – 2 шт.
Масло – 100 гр.
Луковица – 1 шт.
Сметана – 150 гр.
Сода – 1/2 чл.
Мука – 2 стакана
Подсолнечное или сливочное масло для смазывания формы

Приготовление :
Для начала смешаем масло, пять столовых ложек сметаны и половину чайной ложки соды, все хорошо размешаем. Лучше предварительно достать масло, чтобы оно было мягким и хорошо размешивалось с остальными ингредиентами.

Затем добавляем два стакана муки и замешиваем не крутое тесто.
Даем ему немного отлежаться.

А пока размягчаем в миске рыбные консервы, убираем кости, если есть большие и смешиваем с соком, чтобы рыба была сочная.

Затем, в смазанную маслом форму выкладываем тесто, равномерно его распределяем и делаем бортики.
На тесто выкладываем лук, его нужно порезать на очень мелкие кубики и равномерно распределить, чтобы сок из лука при выпекании пропитывал тесто.
[580x435]
На лук выкладываем размягченные рыбные консервы, и тоже, равномерно распределяем.
[580x435]
Теперь приступаем ко второму слою теста. Для этого смешиваем два яйца и сто грамм сметаны, добавляем щепотку соли, перемешиваем.

К яйцам и сметане добавляем две столовых ложки муки, снова все перемешиваем, должна получиться масса не густой консистенции.
Этой массой заливаем верхний слой пирога и ставим в духовку разогретую до 200 градусов.
[580x435]
Убавляем температуру до 180 и ждем 40 минут.
Через 40 минут вынимаем румяный и ароматный пирог.
[580x435]

Приятного аппетита!
Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]