[252x178]Лазанья - это очень вкусное и сытное блюдо. А самое важное, оно понравится мужчинам, потому что там есть мясо.

Итак, что нам понадобится:

1. 500 грамм свинно-говяжьего фарша;
2. одна средняя морковь;
3. две луковицы среднего размера;
4. чеснок по вкусу;
5. базилик;
6. два средних помидора;
7. молоко;
8. сливочное масло;
9. 2 яйца;
10. оливковое или растительное масло;
11. мука для теста;
12. сыр.

Приготовим тесто. Разбиваем в миску два яйца. Добавляем щепотку соли и взбиваем венчиком. Добавляем столовую ложку растительного масла и понемногу  размешивая  добавляем муку. Замешиваем густое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Берем пищевую пленку, закрываем тарелку и ставим в холодильник на охлаждение.

Приготовление начинки. Чистим лук, морковь, режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем фарш, соль и перец по вкусу, обжариваем до полуготовности мяса. И в последнюю очередь добавляем нарезанные помидоры, тушим все вместе. Лучше это делать в глубокой сковороде, так как овощи дают много сока.

[288x216]

Приготовление соуса Бешамель. На сковороду кладем сливочное масло и растапливаем на медленном огне. Понемногу и постоянно помешивая добавляем муку до ее загустения. Добавляем мускатный орех. После загустения муки медленно добавляем молоко, чтобы наш соус приобрел жидкую консистенцию.

Теперь собираем все вместе. Разрезаем тесто на три части и тонко раскатываем, чтобы тесто просвечивало на свет. Кладем на дно формы несколько кусочков сливочного масла. Сверху укладываем один раскатанный пласт теста. Поверх него выкладываем фарш и поливаем соусом. С соусом главное не переборщить. Далее выкладываем следующий слой теста, фарша и соуса. Третьим слоем теста мы закрываем нашу лазанью сверху. И поверх теста натираем на терке сыр и ровным слоем посыпаем нашу лазанью. Ставим форму в духовку и запекаем при 180 градусах примерно 10 минут.

Приятного всем аппетита!!!

http://serdze-women.ru/gotovim_doma/kak-prigotovit-lazanyu.html