♦ Для чистки и мытья столовых приборов и кухонных принадлежностей применяют все те препараты, которые рекомендованы для мытья посуды.
♦ Изделия из мельхиора чистят зубным порошком и протирают тряпкой.
♦ Мельхиоровые изделия можно хорошо очистить, если в кастрюлю налить такой состав: 1 ст. ложка поваренной соли и толченая скорлупа из двух яиц на 1 л воды. Состав доводят до кипения, опускают туда изделия, предварительно вымытые в горячей воде, и кипятят их 20 — 30 с. После этого изделия промывают водой и хорошо вытирают шерстяной тканью.

♦ Серебряные столовые приборы и изделия очищают следующим образом:
♦ мелом с нашатырным спиртом. Потом их промывают водой и насухо вытирают;
♦ кладут на несколько минут в горячий водный раствор винного камня, а затем тщательно протирают замшей;

• сначала очищают водой с мылом и еще теплую поверхность смазывают раствором, состоящим из одной части сернокислого натрия и трех частей воды. Даже сильно окисленное серебро через несколько секунд делается светлым. Затем его надо вытереть тряпкой;
• пастой, состоящей из 50 г воды, 50 г мела тонкого помола и 100 г банного мыла. Измельченное мыло растворяют в горячей воде, добавляют мел и хорошо перемешивают. Пасту наносят на шерстяной тампон и протирают серебряные изделия до блеска. Окончательно изделия протирают мягкой сухой тряпочкой;
• кладут в кастрюлю с кипящей водой, сверху уложив алюминиевую фольгу. Через 5 — 10 минут вынимают и вытирают;
• моют простоквашей, затем ополаскивают.
• Темные пятна на серебряных столовых приборах, образующиеся от яичных желтков, можно удалить, протирая приборы золой. Пятна от сырости сходят при мытье серебра в теплом уксусе.
• Серебряные столовые приборы всегда будут блестеть, если тотчас после употребления опустить их в кипящую воду, в которую добавлено небольшое количество соды.
• Потемневшие столовые приборы из мельхиора и серебра, прокипяченные в концентрированном отваре чесночной шелухи, приобретают чистоту и блеск. Время кипячения и насыщенность отвара зависят от загрязненности приборов и их количества.

♦ Серебряные предметы, употребляемые редко, не окисляются, если они хранятся завернутыми в фольгу.
♦ Устойчивые пятна на столовых приборах чистят лимонным соком, после чего протирают мягкой шерстяной тряпочкой.
♦ Ржавчина на ножах, вилках, ножницах устраняется следующими способами:
♦ если ржавчина свежая, ее стоит потереть разрезанной пополам луковицей или пробкой, смоченной в растительном масле, и пятно исчезнет;
♦ растирают воск, покрывают тонким слоем предварительно нагретый заржавленный предмет. Затем протирают его шерстяной тряпочкой, пропитанной раствором поваренной соли. Вместе с воском исчезает и ржавчина;
♦ сильно заржавевшие ножи и вилки легко очистить кашицей из золы, смешанной с растительным маслом.
♦ После чистки столовые приборы нужно хорошенько промыть теплой водой с мылом.
♦ Чтобы ножи и вилки блестели, их протирают сырым картофелем или натирают сухой смятой газетой.
♦ Нельзя оставлять ножи на горячей плите — лезвие, нагревшись, теряет твердость и упругость.
♦ Не следует мыть ножи горячей водой, они от этого тупятся.
♦ Ножи лучше не хранить вместе с вилками, ложками и другими металлическими предметами. Соприкасаясь с ними, лезвия ножей быстро затупляются.
♦ Ножи легко наточить, если перед заточкой опустить лезвия на полчаса в слабый раствор поваренной соли.
♦ Чтобы легче было отмыть терку от остатков сыра, натрите на ней кусочек сырого картофеля.
♦ Мясорубку легче мыть, если после мяса пропустить через нее сырую картофелину, кусочек черного хлеба или листок бумаги. Чтобы мясорубка лучше работала, время от времени пропускайте через нее кусочек хозяйственного мыла. После этого ее надо тщательно промыть горячей водой. Не сушите мясорубку на плите или в теплом месте — от этого она темнеет и быстрее тупятся ножи.
♦ Затупившуюся терку можно наточить, потерев ее наждачной бумагой, а ножницы можно подточить, просто порезав ее.
♦ Кухонный стол необходимо регулярно мыть и протирать мокрой тряпкой, а время от времени дезинфицировать, используя дезинфицирующий препарат (несколько капель препарата добавляют в воду).
♦ Клеенка долго сохраняет блеск, если ее сразу после покупки слегка промыть холодным молоком и насухо вытереть.
♦ Чтобы клеенка не поблекла и не выцвела, не мойте ее мылом и стиральным порошком, а протирайте тряпкой, смоченной водой пополам с уксусом. Нельзя ставить на клеенку горячие кастрюли, чайники, а также гладить на ней.

 

http://www.hatahana.ru/97-stolovye-pribory-i-kuxonnye-prinadlezhnosti.html