500 гр свинины
5 маленьких или 3 больших яблока
1 луковица
1 морковка
3 желтка
соль, перец, зелень
2-3 ст. л муки
Свинину, яблоки (очистить от кожуры), лук порезать мелкими кусочками, морковь натереть на тёрке, зелень нашинковать.
Перемешать всё с желтками, солью,перцем и мукой. Выкладывать на сковороду ложкой и обжаривать до золотистой корочки.