Скумбрия почти горячего копчения.

Лучшие рецепты от Povar.ru

Скумбрия почти горячего копчения. 

Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.

По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

[413x310]

Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Фаршированная рыба
Часть 2 - Как приготовить форель «пальчики оближешь»?
...
Часть 40 - Скумбрия, сделанная под домашнюю
Часть 41 - Рыбный пирог за 25 минут
Часть 42 - Скумбрия почти горячего копчения.