Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Печенье с безе
Ингредиенты к рецепту «Печенье с безе»:
|
1 г
Ванилин |
150 г
Масло сливочное |
|
250 г
Мука пшеничная |
1 ч. л.
Разрыхлитель |
|
150 г
Сахар |
200 г
Творожная масса |
|
2 шт.
Яйца куриные |
Печенье с начинкой из безе
Кто из нас хоть раз не пробовал творожное печенье? Но это творожное печенье с особым вкусом. Самое главное условие успеха при выпечке этого печенья — это использование в тесто не творога, а сладких творожных сырков. В тесто не добавляется сахар, оно получается очень мягким и нежным, а сладость придаёт воздушное безе.
Приготовление блюда по рецепту «Печенье с безе»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления необходимы сырки сладкие творожные, яйца, масло сливочное, мука, разрыхлитель, ванилин и сахар.
[300x200]
Шаг 3
Масло должно быть размягчённым при комнатной температуре. Тщательно растереть сырки с маслом до однородности. Добавить желтки и разрыхлитель.
[300x200]
Шаг 4
Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, не липнуть к рукам. Завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
[300x200]
Шаг 5
Перед тем как вынимать тесто из холодильника, взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
[300x200]
Шаг 6
Тесто разделить на 2 части. Одну из них раскатать в прямоугольный пласт. Намазать половиной меренги (взбитыми белками).
[300x200]
Шаг 9
Обмакивая нижнюю часть в муку, уложить печенье на противень, застеленный пергаментом.