Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Зразы рыбные с...рыбой

Сегодня готовила рыбные зразы, фаршированные рыбой… [показать] Даже не знаю, как назвать их -«Две рыбки» или «Красное и белое». Одно знаю -получились очень вкусными!!! [показать]
Признаюсь, что рецепты не просматривала, извините, если повторюсь [показать]

Для зраз: 600 г филе белой рыбы, я брала филе трески
1 яйцо
2 ст.л. манки
300 г филе красной рыбки (семга, форель), я брала семгу
соль, перец, лимонный сок


Филе белой рыбы пропустить через мясорубку, добавить манку, яйцо, соль, перчик.

Филе красной рыбки порезать небольшими продолговатыми кусочками-брусочками, слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, поперчить

Затем из фаршика сделать лепешку, на нее выложить кусочек красной рыбки

Сформовать продолговатую зразу

Далее можно обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон до готовности или запечь в духовке. Я по обыкновению запекала при 170-180 *С до румяной корочки (минут 30-40)

Готовые зразы сразу не засняла, поэтому пришлось снимать остатки прежней роскоши [показать]

Подать с отварным картофелем или овощами и белым соусом.

Приятного аппетита! [показать]
Нам очень понравились! Рекомендую! [показать]Юлия