Халва

[235x195]Халва - самая популярная восточная сладость - известна с 5 века до н.э. Родина халвы - Иран, откуда разнообразные способы ее изготовления распространились по всему Среднему и Ближнему Востоку. Настоящая халва готовится вручную. Существует даже особая поварская специализация: повар, умеющий готовить халву, называется кандалатчи. Основные компоненты халвы - это сахар (или мед), мыльный корень (корень солодки) и маслянистые семена или плоды: грецкие орехи, миндаль, семена подсолнечника, кунжута (тахинная халва), арахиса, конопли и т.п.

• Халва по-гречески
• Халва фисташковая
• Халва из кукурузы
• Халвайтар (жидкая мучная халва)
• Грис-халва
• Халва из грецких орехов с медом
• Халва из грецких орехов
• Халва ореховая с коноплей
• Халва ореховая с лапшой
• Халва из муки с морковью и орехами
• Халва из подсолнечных семечек (I)
• Халва из подсолнечных семечек (II)
• Халва из манной крупы
• Халва из ядрышек урюка (магиз халва)
• Халва из жареной кукурузы с орехами (бадрок халва)
• Халва желтая по-тунисски
• Халва из манной крупы болгарская
• Халва с медом армянская
• Халва домашняя, как ее готовят в Армении
• Аришта-халва армянская
• Акалва
• Халвайтар (жидкая мучная халва)
• Косхалва

• Халва из манки
• Морковная халва с кардамоном и грейпфрутом
• Бадрок (халва из жареной кукурузы и грецких орехов)
• Халва манная с карамелью
• Ахлуа - халва по-абхазски
• Тыквенная халва
• Халва домашняя (I)
• Халва домашняя (II)
• Халва из моркови
• Халва из миндаля
• Халва из кунжута
• Влажная халва с медом
• Халва по-сирийски
• Арахисовая халва
• Халва из манки с изюмом и кедровыми орешками
• Халва из манной крупы и гороховой муки
• Халва с молоком по-узбекски
• Халва ореховая по-индийски
• Халва с ванилью
• Халва из батата или картофеля по-индийски
• Халва сахарная по-таджикски
• Халва из пшена
• Решид - халва