Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Конфеты “Узелки” с клюквой, миндалем и имбирем

“Узелки” с клюквой, миндалем и имбирем

[696x462]

Рецепт для лентяев. Белый шоколад достаточно сладкий, клюква добавляет кислинки, имбирь – приятной остроты, миндальные хлопья – хрусткости , в результате, полезные конфеты. В зимний вечер приятно выпить чашку горячего чая с шоколадным “узелком”.

 

Продукты:

белый шоколад 200г
вяленая клюква 70г
свежий имбирь 2-3 см
хлопья миндаля 0,5 ст
ром 1 ст.л. (по желанию)

[700x467]

Приготовление:

Миндаль слегка обжарить, подсушить на сковороде. Имбирь очистить, острым ножом нарезать очень мелкими кубиками. Почему нарезать , а не натереть? Для того чтобы кусочки сохранили сок.
Клюкву тоже немного измельчить, залить ложкой рома.

[700x467]

Приготовить пищевую пленку. Можно заранее нарезать её кусочками.

Растопить шоколад на водяной бане, чтобы не осталось комочков.

[701x461]

Вмешать в шоколад приготовленные продукты.

[700x463]

Объем конфет, чуть меньше грецкого ореха. Брать массу ложкой и заворачивать в пленку, обминая шоколадную массу. 16 узелков получилось из этих продуктов.

[700x474]

Поставить в холодильник. Через час конфеты готовы. Освободить от пленки и все.

[700x467]

Разрез.

[699x451]

Приятного аппетита !

 

http://vsiako1vesy.wordpress.com/2012/02/07/uzelki/#more-6017

---