Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Кролик тушеный в сметане

Кролик тушеный в сметане

[700x467]

Продукты :

кролик  1,5 кг

сметана 300 г

шафран на кончике ножа

чеснок 4 зубчика

лук 2 шт. маленьких

морковь 1-2 шт

коньяк 2 ст.л

масло растительное

оригано 1 ч.л. ( сухой)

соль, черный перец по вкусу

 

Приготовление:

1. Как выше уже написала кролика обжарила посолив, промыла , обсушила. Обмазала смесью : раздавленный чеснок, оригано, перец , соль, ложка масла, коньяк 2 ст.л. Оставила на 20 минут.

2. Шафран залила горячей водой ( 0,5 ст)

3.  Морковь, лук очистила, нарезала крупными кусочками , чуть обжарила.

4. Духовку нагрела др 180 -200 гр.

5. Сложила в огнеупорную посуду кролика и овощи. Часть овощей на дно, потом кусочки кролика, сверху остальные овощи. Залила  настоем шафрана, долила горячей водой до половины кастрюльки. Поставила в духовку , накрыв крышкой.

6. Кролик тушился около 2 часов, примерно на половине процесса добавила сметану.

[697x464]

[702x496]

 

http://vsiako1vesy.wordpress.com/

---