Зеленый суп с фрикадельками “Сябзи”

Автор: Оля

[показать]	Сябзи (себзи) – азербайджанские блюда, содержащие большое количество зелени. Сейчас это актуально, а потому предлагаю такой вариант – с фрикадельками.
[показать]	Ингредиенты: 500 г мясного фарша (говяжьего) 2 столовые ложки риса 2 луковицы 1 столовая ложка сливочного масла 5-6 крупных пучков зелени (шпинат, щавель, укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук) Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
К мясному фаршу добавить промытый рис, одну измельченную луковицу, соль, перец. Хорошо вымесить:
[показать]
Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки:
[показать]
Опустить в кипящую подсоленную воду и варить после всплывания 15 минут:
[показать]
Заправить пассированным на сливочном масле луком, специями. Досолить и варить еще 5 минут:
[показать]
Заложить в кастрюлю нашинкованную зелень. Довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня. Настоять 15-20 минут:
[показать]
При подаче в тарелку можно положить ложку отварного рассыпчатого риса (по желанию):
[показать]

http://harch.ru/zelenyj-sup-s-frikadelkami-syabzi/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

Riga_Valentina 19-05-2013-14:52 удалить

[показать]

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Зеленый суп с фрикадельками “Сябзи” | Твишенка - Дневник Твишенка | Лента друзей Твишенка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»