Салат с гриль-овощами

автор:  Нина Фомина

 

[640x429]

Ингредиенты

• Салатная зелень (роман, бостон, латук, руккола, молодая смесь и проч.)
• Овощи по вкусу: цуккини зеленый, цуккини желтый, баклажан, кабачок, сладкие перцы, мелкие помидоры, спаржа
• 1 зубчик чеснока, мелко порезать
• Соль
• Черный молотый перец

Для заправки:

• 1 ч.л. меда
• 1 ст.л. лимонного сока или бальзамического уксуса
• 3-4 ст.л. оливкового масла (extra virgin) или масла виноградных косточек

Приготовление

Если у вас нет посуды для обжаривания мелких кусочков на гриле, обжаривайте овощи большими кусками, а затем порежьте.

Овощи порезать на кусочки, помидорки оставить целиком. Смешать овощи с чесноком, сбрызнуть оливковым маслом.

Если жарите овощи большими кусками, сбрызнуть их оливковым маслом.

Овощи обжарить на гриле. Посолить, поперчить.

Крупные порезать на кусочки и добавить мелко порубленный чеснок.

В салатник уложить салатные листья. Сверху выложить кусочки обжаренных овощей.

Полить заправкой.

[290x194] [290x194]

[290x194] [290x194]

Готовьте с удовольствием!

http://www.cookingpalette.net/?p=23392

Серия сообщений "Шашлык":
Часть 1 - Чайная тайна шашлыка
Часть 2 - Карп на решетке с имбирем
...
Часть 31 - Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде
Часть 32 - Блюда на Пасху – готовим на гриле нежную говядину в арахисовом соусе
Часть 33 - Салат с гриль-овощами - еда на пикнике