[750x]

Для приготовление нам понадобится:

1 кг муки;
600 мл. воды;
50 гр. сливочного масла;
7 гр. сухих дрожжей;
1 ст. л. соли;

Сливочное масло растопить и залить его водой, подогреть жидкость до 37-39 градусов.

[604x]

Немного жидкости отлить и растворить в ней дрожжи. Когда дрожжи растворяться смешиваем все с основной жидкой массой.

[604x]

Добавить соль и постепенно просеять муку. Замесить эластичное тесто, накрыть его полотенцем и оставить в тепле на 1.5-2 часа.
Подошедшее тесто разделить на 2 части, из каждой части сформировать наш будущий хлеб.

[604x]

У хлеба сделать надрезы, смазать его растопленным сливочным маслом, по желанию присыпать орегано или любой другой пряностью. Накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 1 час.

[604x]

Выпекать в разогретой духовке с паром, на нижнем уровне 15 минут при температуре 250 градусов. Затем поднять хлеб на верхний уровень и выпекать еще 40 минут периодически взбрызгивая хлеб водой.

[604x]

Наш хлеб готов. Приятного аппетита!

[x604]

http://vkusnoo.com.ua/index.php/2012-04-18-16-22-21/item/223-