Вишневый соус с бальзамическим уксусом к мясу

[показать]

Ингредиенты
Вишня свежая или мороженая без косточек	1 стакан
Уксус бальзамический взяла бальзамический уксус Модена для горячих маринадов	50 мл
Соль, перец	по вкусу
Сахар	1-2 ст.л. или по вкусу
Чеснок  раздавить	1 зубок
Тимьян свежий или прованские травы сухие	1 ч.л. 1\2 ч.л.

Способ приготовления

• 
• - наливаем в ковшик бальзамический уксус и выпариваем его в течение 5-7 минут до густого состояния, сиропа.
• - добавить вишню, специи, соль, сахар, специи (тимьян), чеснок – даем смеси разогреться, стать горячей.
• - разбиваем смесь блендером до пюре.
• - проварить смесь примерно 7-10 минут на слабом огне.
• - снять с огня, закрыть крышкой, и оставить до полного остывания.

Примечание

Такой соус хорошо подавать к жареному мясу, отварному мясу.

У соуса кисло-сладкий вишневый вкус с оттенком бальзамического уксуса. Очень пикантный и приятный вкус.
Такой соус хорошо идет и просто на белый (серый) хлебушек – СУПЕР!

Приятного аппетита всем!

 

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=108914.0