БАБУШКИН ТОРТ

[490x358]

Описание:

Наверняка, у всех нас в памяти остались родители наших родителей. Те, кто гостил у любимых бабушек, не может не помнить их кулинарных шедевров для любимых внуков. "Бабушкин торт" предлагается мной как раз для ценителей кулинарного искусства своих незабвенных бабушек.

Ингредиенты:

Для одного коржа:

1. Яйца - 4 штуки;
2. Сахар - 1 стакан;
3. Мука - 4 столовых ложек.

Для крема:

1. Сметана - 250 грамм;
2. Сахар - 2/3 стакана.

Для наружной обмазки:

1. Два белка;
2. Сахар - 6 столовых ложек;
3. Шоколад тертый;
4. Орехи.

Способ приготовления:

1. Для начала давайте приготовим коржи: взобьем белки, добавим 2/3 стакана сахара (при этом продолжаем взбивать до образования очень густой пены).
2. Затем в отдельной миске взобьем желтки с оставшимся сахаром, добавим взбитые белки и тщательно перемешаем.
3. Далее добавим муку и снова хорошенько перемешаем (мешаем медленно, это нужно для того что бы наша масса не осела).
4. Теперь выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем в духовке при температуре 190 - 200 градусов (что бы узнать готово тесто или нет нужно проверить его спичкой).
5. После приготовим крем: смешаем сметану с сахаром и оставим на некоторое время, до полного растворения сахара.
6. Готовые коржи, разрезаем вдоль пополам, на 2 части.
7. Затем каждую часть коржа хорошенько обмазываем кремом и собираем корж в исходное положение.
8. Оставшиеся белки взбиваем с сахаром в хорошую пену и  обмазываем наш тортик сверху и по бокам.
9. В завершении торт посыпаем тертым шоколадом и орехами. Даем ему время пропитаться и можно подавать к столу.

Приятного аппетита !

http://VCUSNA.RU