• Авторизация
Дневник Твишенка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-03-2013 17:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

Ингредиенты для теста:

  • мука - 500 гр.
  • молоко - 300 мл.
  • подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • соль - 1 ч. л. (з верхушкой)
  • сахар - 2 ч. л.
  • свежие дрожжи - 25 гр.
  • лимонный сок - 1 ч. л.

Ингредиенты для заправки:

  • чеснок - 3-4 зубца
  • рубленная зелень петрушки и укропа - 3 ст. л.
  • подсолнечное масло - 2 ст. л.
  • вода - 1 ст. л.
 [300x225]


Приготовление пампушков с чесноком:

Эти ароматные пышные пончики хорошо сочетаются с красным борщем.

В посудине распустить дрожжи. Для этого дрожжи измельчить, посыпать сахаром (2 ч. л.) и оставить на 5 мин. Затем перетереть ложкой.
 [300x225]
К дрожжам добавить соль и теплое молоко (35 °С).
 [300x225]
Следом добавить лимонный сок.
 [300x225]
Затем в посудину высыпать примерно 300 гр. просеянной муки, перемешать ложкой.
 [300x225]
После этого добавить масло. Снова все перемешать.
 [300x225]
Далее добавить оставшуюся муку и замесить нежное эластичное и немного липкое тесто. Муку следует добавлять постепенно, ориентируясь не только на указанное количество муки, но и на консистенцию теста. Затем тесто переложить в большую емкость, смазанную растительным маслом. Тесто также смазать маслом. Посудину с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. чтобы подошло. Затем тесто обмять и оставить еще на 30 мин.
 [300x225]
Тесто снова слегка обмять и сформировать небольшие шарики. Выложить их на смазанный маслом противень так, чтобы расстояние между ними было примерно 1 см. Накрыть пампушки полотенцем и оставить их еще на 20 мин., чтоб подросли.
 [300x225]
Когда пампушки подросли, – смазать их слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке примерно 25 мин.
 [300x225]
Тем временем готовим чесночную заправку. В небольшую посудину выложить рубленную зелень, добавить масло, воду, соль и выдавленный чеснок. Все тщательно перемешать.
 [300x225]
Испеченные пончики вынуть из духовки и сразу же смазать чесночной заправкой.
 [300x225]
Затем пампушки накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 мин. чтобы они пропитались заправкой и немного смягчилось.
 [300x225]
Пампушки с чесноком готовы.
 [300x225]

Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!

http://www.smachno.in.ua/ru/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Твишенка - Дневник Твишенка | Лента друзей Твишенка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»