Стейк
16-12-2012 10:22
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Стейк - порадуйте мужчинку...))
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Стейк - порадуйте мужчинку...))
как приготовить стейк
как приготовить стейк рецепт с фото
Стейк в классической французской кухне — кусок говяжьего или воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом. Я предпочитаю с косточкой, был размером около килограмма.
Хорошее мясо мариновать не надо, а вот правильные приправу ему никак не помешают. В моём случае это тимьян, розмарин, чёрный перец и оливковое масло.
На следующий день, после удаления хребтовой кости и не большого отбивания (кулаком), стейк выглядел так
Солим (крупной солью) и ещё раз перчим со всех сторон
Разогреваем чугунную (не ржавую)) сковородку пока не появится дымок..
Наливаем немного растительного масла и выкладываем стейк
Знатоки говорят, что правильный стейк переворачивают всего один раз...
После того как стейк хорошенько обжарился с двух сторон (боковины поменяли цвет с красного на серо-коричневый), отправляем его в разогретую до 180 гр. духовку. Если стейк не большой, лучше этого не делать и сразу перейти к следующему этапу..
Через минут так десять, достаём стейк и заворачиваем в фольгу, ещё минут на пять
наш стейк готов!
нарезаем
Приятного аппетита!
Комментарии (1):
Riga_Valentina
16-12-2012-12:54
удалить
Спасибо за цитирование!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Стейк | Твишенка - Дневник Твишенка |
Лента друзей Твишенка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»