Яблочный уксус можно приготовить в домашних условиях: яблоки натирают на крупной терке, используя и сердцевину. Это сырье заливают кипяченой водой комнатной температуры из расчета 1,25 л воды на 1 кг яблок.

На каждый литр воды добавляют 100 гр меда или сахара,

по 10 г хлебных дрожжей и по

20 гр сухого черного хлеба.

Посуду с этой смесью выстаивают при комнатной температуре открытой.

Через 10 дней отжимают через мар