Ингредиенты:

Говядина — 300 гр 

Колбаса копчённая — 200 гр 

Ветчина — 200 гр 

Лук репчатый — 1 шт 

Грибы — 200 гр

Огурцы солёные — 2 шт 

Оливки — 150 гр (без косточек ) 

Помидоры — 2 шт 

Томатная паста — 2 стол ложки 

Соль и специи — по вкусу 

Растительное масло — для жарки 

Лимон — 1 шт 

 

 

Сварить в подсоленной воде бульон из говядины ,мясо вынуть нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю ,вместе с грибами и специями

 

Сделать зажарку ; Репчатый лук нарезать ,обжарить до золотистого цвета ,добавить нарезанную ветчину и копчёную колбасу ,обжарить всё вместе минут 5 ,добавить нарезанные помидоры без кожицы и томатную пасту ,потомить всё под крышкой на маленьком огне минут 10

 

Переложить зажарку в говяжий бульон и добавить нарезанные огурцы и оливки ,довести до кипения ,выключить и дать солянке настоятся минут 20 При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона Очень вкусно со сметаной и измельчённой зеленью