Летняя "заморозка" на зиму



Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, , рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.

лук - 1 кг.
морковь - 1 кг.
перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
мно