Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
УМНОЕ ПИРОЖЕНОЕ.
УМНОЕ ПИРОЖЕНОЕ.
Это пирожное "умное" потому, что делая тесто, мы смешиваем все вместе, а в процессе выпечки - начинка сама отделяется от теста. Пирожное делится как бы на 3 части. Довольно-таки прикольное, очень нежное, по вкусу напоминающее пудинг, лакомство.
8 яиц
250 гр маргарина
225 гр муки
2 ст. л. воды
1 л теплого молока
11 гр ванильного сахара
300 гр сахара
сахарная пудра для посыпки
1. Растопить маргарин и поставить его остывать.
2. Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить в стойкую пену.
3. Желтки, сахар, ваниль и воду взбить миксером.
4. Добавить к желткам остывший маргарин. Перемешать.
5. В 2-3 приема ввести муку, размешивая, чтоб не было комочков.
6. Влить 500 мл молока, хорошенько размешать венчиком. Влить оставшееся молоко.
7. Добавить взбитые белки, венчиком хорошо перемешать.Тесто будет очень жидким, как на блины. Не пугайтесь, так и должно быть.Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.Ни в коем случае не берите разъемную форму - тесто такое жидкое, что вытечет даже в самую тонкую щелочку.Борта у формы должны быть высотой примерно 5 см. Тесто в процессе выпечки сильно не поднимается. Форма размером 35x25Отправляем в духовку при 175 градусах на 1ч. 20 мин.Дать остыть. Нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой или полить топпингом..
[600x377]
Серия сообщений "Выпечка (пироженое)":
Часть 1 - Эклеры со сливочным кремом
Часть 2 - Эклеры с белково-лимонной начинкой.
...
Часть 5 - Пирожные Шишки
Часть 6 - Эклеры
Часть 7 - УМНОЕ ПИРОЖЕНОЕ.
Часть 8 - АЛЬБОМ ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
Часть 9 - Заварные пирожные домашние
...
Часть 12 - Пирожные к чаю
Часть 13 - Воздушные пирожные «Мидии»
Часть 14 - Нежное пирожное