Огурец (крупные) — 1 кг 

Лук репчатый (одна крупная луковица) — 200 г 

Морковь (две средних) — 200 г 

Перец болгарский (один крупный) — 200 г 

Перец чили — 1/4 шт 

Чеснок — 3 зуб. 

Соль (с верхом) — 1 ст. л. 

Сахар — 1,5 ст. л. 

Куркума — 1/4 ч. л. 

Лист лавровый (измельчонный) — 1/4 ч. л. 

Уксус (9%) — 4 ст. л. 

Масло растительное — 4 ст. л. 

 

Как приготовить салат СЕУЛ:

 

Огурцы замочить на 2 часа. Помыть, порезать кружочками. Лук почистить порезать полукольцами. Морковь почистить, порезать соломкой, Перцы очистить от семян и плодоножек. Болгарский перец порезать соломкой, перец Чили порезать колечками. Чеснок почистить, порезать пластинками. Овощи поместить в емкость (кастрюлю), добавить пряности, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 час. Добавить уксус и масло, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа.

 

[640x360]

 

  Овощи пустили сок. Переложить в стерилизованные банки.

 

[640x360]

 

  Стерилизовать банки емкостью 0,5 литра - 10 минут (очень удобно в микроволновке (у меня банки разные 0,5-0,4-0,35))

 

[640x360]

 

  Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть, укутать до полного остывания.

 

[640x360]

 

автор: wlad_kargadski, Поваренок.ру