Когда вы в последний раз пили дорогую водку? Не заметили, что её вкус практически ничем не отличается от той, что продаётся за 250-300 рублей? Недавно пил с товарищем водку "Beluga", утром голова трещала от похмелья. А продавец в магазине заверял, что это лучшая водка с чрезвычайно мягким вкусом. Он пытался продать ещё дороже водку, которая называется "Чистые Росы". Вот только я её пробовал и скажу, что необычного в ней кроме особой мягкости нет.

В этой статье мы обсудим с вами, почему я советую выбирать недорогую водку вместо элитной. А также предложу несколько марок водки из бюджетного сегмента, на которые стоит обратить внимание.

Вкус недорогой и элитной водки

Когда я спрашиваю друзей, что для них главное в водке, отвечают, что мягкий вкус, после которого рука автоматически не ищет на столе закуску. Не обязательно покупать водку за 1000 рублей и искать в ней особую мягкость. Я редко смотрю в сторону водки, стоимость которой превышает 400 рублей. Особое внимание уделяю изучению состава. Если вижу, что в него входит сахар, различные настои и ароматизаторы, тут же отставляю бутылку обратно на витрину.

Особой разницы в мягкости между спиртом "Люкс" и "Альфа" я не замечаю. Поэтому я не верю в миф, что спирт "Альфа" является самым мягким и чистым на сегодняшний день. Пил водку на спирте "Альфа", которая была жгучая, как 60% градусный самогон. Часто производители накручивают цены, указав на этикетке, что водка очищается серебром, золотом, углём, песком и прочими абсорбирующими материалами. Вот только эта очистка полезна тогда, когда используется качественный зерновой, солодовый спирт и вода.

Кстати, качество воды играет немаловажную роль в мягкости и вкусовых качествах водки. Но когда на бутылке пишут, что используется ледниковая вода, смешно становиться. Это чистой воды маркетинг. Никто не будет везти специально ледниковую и тем более, арктическую воду, чтобы сделать водку. Достаточно, чтобы в составе была вода подготовленная или родниковая из чистых источников. Тогда и вкус водки будет нормальным, классическим и мягким.

Технологии при производстве недорогой и элитной водки

Все мы знаем ещё со школы формулу спирта - C2H5OH. Чтобы создать водку, необходимо смешать спирт и воду в правильно пропорции, чтобы достичь крепости в 40%. Технология довольно простая и не затратная. Так почему тогда "Absolut" стоит 1000 рублей, а "Зимняя Деревенька" - 300 рублей? Потому что водка "Абсолют", в отличие от нашей российской, проходит процесс непрерывной перегонки.

Чем меньше стадий перегонки проходит водка, тем тяжелее у неё вкус и тем выше содержание вредных примесей, например, эфиров и альдегидов. В дешевой водке, как правило, применяется 2-кратная или 3-кратная дистилляция. Если вы не гурман, переплачивать за 5-кратную или 10-кратную перегонку не вижу смысла.

Также важно понимать из чего реально делают спирт на заводе. Дешевая и некачественная, или палёная водка, может делаться из таких пищевых компонентов, как рожь низкого сорта, свекла и даже картошка. Качественная водка, независимо от цены, должна быть произведена из сортовой пшеницы или ржи.

На какие марки недорогой водки стоит обратить внимание?

Если вы предпочитаете классический водочный вкуса с зерновым оттенком и со средней степенью мягкости, можно присмотреться к водке "Хаски", "Талка", "Перепелка Деревенская", "Майкопская", "Архангельская", "Хлебная Половинка". Все они сделаны на спирте "Люкс".

Если ищете мягкую, легкую и питкую на вкус водку с низким процентом спиртуозности, можно выбрать "Зимняя Деревенька", "AMG", "Tundra Authentic", "Мороша", "Экспедиция" и "Белая Сова". Первые четыре варианта делаются из спирта "Альфа", а последние два из спирта "Люкс".

https://zen.yandex.ru/media/pivkoirybka/pochemu-ia...manie-604369699e9a5735c1d8cef8