Яблочно-сливовый коблер
30-07-2020 20:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Нет вкуса? У меня?! А вы лизните!
Оркестр Поля Мориа "Изадора"-1970
Коблер - это простейший в приготовлении пирог, который пользуется огромной популярностью в Америке и Англии и переводится слово, как "мостить булыжник". Коблер готовится на основе большого количества фруктов и ягод, а сверху выкладывается густое тесто кусками или частями, как бы имитируя крупные булыжники. Американский коблер выпекается только в сладком варианте, а вот англичане готовят пирог чаще всего с мясом и грибами. Одно неизменное условие коблера - это много начинки и небольшое количество теста сверху. Яблочно-сливовый коблер получается очень вкусным, ароматным и сочным. Подается он в теплом виде, желательно с шариком холодного мороженого.
Ингредиенты:
- сахар 1 1/2 стак.
- мука пшеничная 1 1/2 стак.
- молоко 1 стак.
- масло сливочное 30 г
- соль 1 щеп.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- крахмал 1 ст.л.
- сок лимонный 1 ст.л.
- яблоко 250 г
- слива 250 г
- сахарная пудра по вкусу
- мята по вкусу
Рецепт
1. Смешать стакан сахара со стаканом муки, солью и чайной ложкой разрыхлителя.
2. Влить 1 стакан молока, хорошенько перемешать, замешивая тесто.
3. По своей консистенции оно похоже на тесто, которое замешивается для толстых блинов.
4. Яблоки очистить от сердцевины и по-желанию от кожуры, порезать тонкими дольками. Добавить порезанные дольками свежие или свежезамороженные сливы, сбрызнуть лимонным соком.
5. Всыпать 1/2 стакана сахара, перемешать и оставить фрукты, чтобы они пустили сок.
6. Затем всыпать крахмал и все фрукты перемешать.
7. Любую форму: овальную, круглую или квадратную, небольшого диаметра, щедро смазать маслом сливочным.
8. Вылить в форму 1/2 часть теста, разровнять.
9. На жидком тесте разместить фрукты ровным слоем вместе с выделенным соком.
10. В тесто, которое осталось, всыпать половину стакана муки, замесить его более густой консистенции. Ложкой, тесто выложить сверху частями, в виде небольших лепешек.
11. Выпекать коблер-пирог в разогретой до 180 гр духовке до румяности сверху, это около 30-35 мин. Главное пирог не перепечь, в этом случае он не будет сочным.
12. Дать коблеру немного остыть и подать его теплым, посыпав сахарной пудрой и мятой. Очень вкусно к пирогу предложить холодное мороженое. Приятного аппетита! 
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения МОНЮШКА Оригинальное сообщение
Нет вкуса? У меня?! А вы лизните! Оркестр Поля Мориа "Изадора"-1970
Коблер - это простейший в приготовлении пирог, который пользуется огромной популярностью в Америке и Англии и переводится слово, как "мостить булыжник". Коблер готовится на основе большого количества фруктов и ягод, а сверху выкладывается густое тесто кусками или частями, как бы имитируя крупные булыжники. Американский коблер выпекается только в сладком варианте, а вот англичане готовят пирог чаще всего с мясом и грибами. Одно неизменное условие коблера - это много начинки и небольшое количество теста сверху. Яблочно-сливовый коблер получается очень вкусным, ароматным и сочным. Подается он в теплом виде, желательно с шариком холодного мороженого.
Ингредиенты:
- сахар 1 1/2 стак.
- мука пшеничная 1 1/2 стак.
- молоко 1 стак.
- масло сливочное 30 г
- соль 1 щеп.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- крахмал 1 ст.л.
- сок лимонный 1 ст.л.
- яблоко 250 г
- слива 250 г
- сахарная пудра по вкусу
- мята по вкусу
1. Смешать стакан сахара со стаканом муки, солью и чайной ложкой разрыхлителя.
2. Влить 1 стакан молока, хорошенько перемешать, замешивая тесто.
3. По своей консистенции оно похоже на тесто, которое замешивается для толстых блинов.
4. Яблоки очистить от сердцевины и по-желанию от кожуры, порезать тонкими дольками. Добавить порезанные дольками свежие или свежезамороженные сливы, сбрызнуть лимонным соком.
5. Всыпать 1/2 стакана сахара, перемешать и оставить фрукты, чтобы они пустили сок.
6. Затем всыпать крахмал и все фрукты перемешать.
7. Любую форму: овальную, круглую или квадратную, небольшого диаметра, щедро смазать маслом сливочным.
8. Вылить в форму 1/2 часть теста, разровнять.
9. На жидком тесте разместить фрукты ровным слоем вместе с выделенным соком.
10. В тесто, которое осталось, всыпать половину стакана муки, замесить его более густой консистенции. Ложкой, тесто выложить сверху частями, в виде небольших лепешек.
11. Выпекать коблер-пирог в разогретой до 180 гр духовке до румяности сверху, это около 30-35 мин. Главное пирог не перепечь, в этом случае он не будет сочным.
12. Дать коблеру немного остыть и подать его теплым, посыпав сахарной пудрой и мятой. Очень вкусно к пирогу предложить холодное мороженое. Приятного аппетита!
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Яблочно-сливовый коблер | Лебедушка-_белокрылая - Дневник Лебедушка-_белокрылая |
Лента друзей Лебедушка-_белокрылая
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»