Ингредиенты :

Сахарная пудра (покупная) — 500 г

Молоко (свежее, не длительного хранения) — 375 мл

Масло сливочное — 40 г

 

Приготовление :

1.Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.

2.Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний (!!!!) огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 (!!!) минут.

3.Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.

 

Советы: сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению.