Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Різдвяні пампухи+бонус хрустики Різдвяні звізди
Автор
Medunya
Леся
Ми на Різдво випікаємо пампухи і хрустики. Ними обов«язково пригощаються усі гості протягом свят, а також пампухами обдаровують малих колядників попри грошову винагороду за їхні гарні колядки і віншування.
ПРОДУКТИ:
- 200г цукру,
- 50г дріжджів,
- 0,5 лтеплого молока,
- цедра 1 лимона,
- 150г масла,
- 50г коньяку,
- щіпка солі,
- 3 яйця,
- борошно (скільки візьме тісто).
Для начинки:
- запарена курага;
- розтертий з цукром мак;
- джем;
- родзинки;
- повидло з пелюсток троянди.
ПРИГОТУВАННЯ:
Масло посікти з 300г борошна. Розтерти усе до однорідної крихти. Дріжджі розтерти з цукром і поставити в тепле місце, щоб почали бродити.Молоко змішати зі збитими яйцями, додати усі компоненти і вимішувати до появи пухирців. Борошна додати стільки, щоб тісто було м'якше, ніж на вареники
[500x333]
Поставити в тепле місце на 30 хв. Розкачати товщиною як палець.
[500x333]
Склянкою намітити пампушки, викласти чайну ложку начинки. Ось курага і сухофрукти
[500x333]
[500x333]
Накрити іншим пластом тіста і склянко витиснути пампухи. Поставити в тепле місце на 15 хвилин, накривши марлею.Випікати у фритюрі
Ось ще з маком:
[500x333]
Тісто, що залишилося від вирізання пампухів ще раз перемісити. З нього уже не вийде якісний пампух. Тісто порізати смужками і надрізати з одного боку.
[500x333]
Скрутити смужки рулетом і притиснути з ненадрізаного боку
[500x333]
Ось яка вийде Різдвяна звізда(чомусь не зірка, і не звєзда, а саме звізда [показать]) Може тому, що звіздами у нас називают ті зірки які носять у вертепі.
[500x333]
http://cookorama.net/uk/blog/vypichka/rizdvyani-pa...vyani-zvizdy.html#comment23564