Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Венское печенье – это простой и экономичный десерт, но вместе с тем изумительно вкусный! Венское печенье [500x375] Венское печенье – это простой и довольно экономичный десерт, но вместе с тем изумительно вкусный! Вкус его многим знаком еще с детства. В основе венского печенья песочное тесто, а оно, как известно, готовится просто и быстро. Приготовить его можно, даже когда гости практически на пороге. Убедитесь в этом сами! Рецепт венского печенья [500x375] •200 г сливочного масла •1 яйцо •200 г сахара •400 г муки •1/2 ч.л. соды •200 г варенья Яйцо миксером взбиваем с сахаром до появления белой пены. Добавляем соду. Растапливаем сливочное масло (удобнее всего делать это в микроволновке) и смешиваем с яйцом и сахаром. Совет: вместо масла можно использовать маргарин. Просеиваем муку и отправляем ее в получившуюся смесь. Хорошенько вымешиваем. Тесто должно получиться довольно плотным и эластичным. Разделим его на две неравные части. Ту, что поменьше, отправим в холодильник на 30-40 минут. Тем временем оставшееся тесто раскатаем в пласт, шириной примерно в 1,5 сантиметра, и выложим на противень, смазанный сливочным маслом. Смажем тесто вареньем. Совет: варенье лучше использовать с кислинкой и густое, чтоб не растеклось. Лучше всего подойдет смородиновое или сливовое. Теперь достаем из холодильника затвердевший кусочек теста и натираем его на крупной терке поверх варенья. Отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 30 минут. Затем увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем еще 5 минут. Получившийся пирог должен намного остынуть, затем присыпаем его сахарной пудрой и нарезаем на равные прямоугольнички. Ароматный запах соберет ваших домочадцев к столу еще до того, как вы успеете разрезать печенье. Приятного аппетита! Источник