Салат на зиму из старой газеты без уксуса, без стерилизации, без сахара. Салат из баклажанов, перца, помидоров, лука и моркови. Он просто бесподобный. Я делаю его уже давно, очень рекомендую.

📝 Продукты: Баклажаны - 2 кг. Помидоры - 700 гр. Перец сладкий - 1 кг. Лук - 700 гр. Морковь - 700 гр. Яблоки - 400 гр. Чеснок - 10 зубчиков. Петрушка (укроп) - пучок большой. Масло подсолнечное - 250 мл. Перец черный - 1 ч.л. Соль - 2 ст.л.